Heute Mittag gibt es einen…

… Hackfleisch-Gemüseeintopf. Eigentlich sollte es ein Gulasch werden, aber ich habe die falsche Gefriertüte erwischt. Ich sollte mir echt angewöhnen mein Eingefrorenes zu beschriften. 🙄

Halb so wild – so komme ich wenigstens dazu meinen Pak Choi zu verbrauchen. In den Eintopf kommen noch Spitzpaprika, Lauch, Karotte und Peperoni dazu, und – da bin ich mir aber noch nicht sicher – eventuell Tomaten. Das entscheide ich später ganz spontan. Oh! Und natürlich Zwiebel! Die dürfen nicht fehlen. (Und wie ich eben sehe – und mich erinnere – die kleine Brotzeitgurke anstatt eines kleinen Zucchino hab ich auch mit rein geschnippelt…)

Später mehr davon, denn jetzt frühstücke ich erstmal. ☕️ ist schon fertig. 🙂

Edit: So, mein Essen ist fertig. Ich hab jetzt doch keine Tomaten sondern nur Tomatenmark hinzugegeben, den Eintopf am Schluss noch mit Frischkäse verfeinert und auf dem Teller einen Klecks Joghurt statt saurer Sahne untergemischt. Gewürzt habe ich nur mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe zum Aufgießen, denn die Chili gibt genug Schärfe ab. Allerdings habe ich mal wieder die Menge des Gemüses unterschätzt und so habe ich noch Eintopf für heute Abend übrig. Ist mir ganz recht, denn heute habe ich Spätschicht und morgen Frühschicht. Da habe ich eh nicht viel Zeit, mir irgendetwas zu kochen, da ich morgen um halb 5 aufstehen muss und ich möglichst schell schlafen gehen sollte.