Ich mache mir gerade Gedanken…

… über mein Abendessen in der Gastwirtschaft heute Abend und bin mir unschlüssig. Ich wanke zwischen dem Tafelspitz und der Salatplatte mit gegrilltem Hähnchen hin und her. Die Kässpatzen würden mich auch anlachen. Ach, es ist immer so schlimm sich zu entscheiden…Vielleicht war es ein Fehler mir die Speisekarte runterzuladen. 😀 Am Besten warte ich bis heute Abend ab. Vielleicht gibt es ja ein Tagesgericht, das alle anderen Essen schlägt. Man kann ja nie wissen. 😀

Der gestrige Tag war übrigens nicht so schlimm, wie ich erwartet habe. Auch die Nacht habe ich ohne Gier auf irgendetwas zu naschen durchgestanden. Allerdings habe ich mir – gleich nachdem ich um 7°° nach Hause gekommen bin- Frühstück gemacht: 2 Toast mit Käse, Schinken, Salat, Tomate und Gurke….und natürlich Kaffee! Der durfte nicht fehlen. 😀 Zu Mittag gab es dann wieder diesen köstlichen mexikanischen Nudelauflauf. Ich kann den wirklich empfehlen.

Heute mache ich mir…

… scharfe Hähnchen-Wraps frei nach einem Yazio-Rezept. Ist eigentlich ganz einfach – wie man Wraps halt so macht. 🙂

Zutaten:

• 1 Stück Weizenwrap
• 1 Tomate
• etwas Kopfsalat oder ähnliches
• 1 kleiner Spitzpaprika
• Essiggurke
• etwas Mayonnaise
• 1El Öl
• Salz, Pfeffer, Rosenpaprika (oder normales Paprikapulver) Curry
• scharfes Tomatenketchup
• ca. 40 g Hähnchenbrust

Hähnchenbrust in einer Pfanne scharf und knusprig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen. Wrap auf einem Teller ausbreiten, mit etwas Mayo bestreichen, Salat in kleine Stücke rupfen und auf der Mayo verteilen, Tomate und Essiggurke (wer es nicht so scharf mag: Salatgurke) in Stückchen schneiden, Paprikaschote ebenfalls, und auf den Salat geben, Hähnchenstücke obendrauf packen, scharfes Ketchup nach Geschmack darüber, einrollen (dabei aufpassen, dass der untere Teil eingeschlagen ist, sonst suppt der Inhalt raus. Eine Serviette oder Alufolie zum Einschlagen ist auch hilfreich. 😉 ) und genießen.

Morgen ist ja wieder ein Fastentag – und mein Bruder hat mich zu sich eingeladen. Das gibt wieder einen Kampf, dort nichts zu essen. Ich schätze, ich werde mich mit Kaffee zuschütten und mir vorher noch etliche Ausreden einfallen lassen, die ich sicher brauchen werde. Die ukrainischen Bekannten meines Bruders (er war früher oft im Urlaub in der Ukraine unterwegs), die seit dem Überfall Russlands bei meinem Bruder in unserem Haus leben, sind sehr gastfreundlich und es fällt mir immer schwer, Essen abzulehnen ohne sie zu beleidigen. Meistens nehme ich dann etwas nach Hause mit – was meistens zu viel ist für eine Person. Wenn ich das Essen einfrieren kann ist das kein Problem – wenn nicht, dann leider nach einer Weile:

                                                                         😦

 

Heute Abend…

…mache ich mir Schweinesteaks mit Zwiebelsoße, dazu Vollkorntoast. Passt noch gut in meine 1800 kcal/Tag. Zu Mittag hatte ich eine kleine Portion von dem Linseneintopf, den ich heute in der WG gekocht habe – der war so ähnlich wie der Eintopf, den ich letzthin gemacht hatte, nur mit Knöpfle statt Lasagnenudeln. Und es war nur eine sehr kleine Portion, denn offenbar hat das Essen geschmeckt und der doch recht große Topf war am Ende fast leer – bis auf die kleine Portion, die ich mir noch rausgekratzt habe. 😀

Ich hätte heute noch knapp 200 kcal übrig, aber ich glaube, die lasse ich stehen. Vielleicht noch ein Apfel…Ich weiß noch nicht.

Morgen hab ich wieder einen „Hungertag“, weil ich frei habe. Schöne Sache wenn man die Tage so legen kann, wie man sie braucht. 🙂

Ich glaube, da mache ich mir dann wieder eine Tomatensuppe mit Croutons. Mal schauen, ob die Kalorien diesmal fürs Rösten reichen. 😀

Auf dem Land…

…ist man ohne Auto echt aufgeschmissen! 😦 Das meinige sollte ich ja eigentlich am Wochenende wieder bekommen, aber ein wichtiges Ersatzteil wurde nicht geliefert – es kommt erst am Mittwoch. Da es am Morgen geregnet hat, stand ich da und wußte nicht, wie ich in die Arbeit kommen sollte. Den Fußmarsch zur Haltestelle wollte ich mir nicht antun und da ich nicht wußte, ob ich mein Fahrrad mit in den Bus nehmen darf, konnte ich auch nicht zur Haltestelle fahren. Also blieb mir nichts anderes übrig, als ein Taxi zu rufen. Die Strecke Thannhausen – Krumbach kostet 30 Euro! Einfach! Der Tag hat mich also 60 Euro gekostet. 😦 Damit hätte ich auch etwas Besseres anzufangen gewußt.

In der Zwischenzeit weiß ich, dass man ein Fahrrad auch bei diesem Busunternehmen mitnehmen kannn – zum Preis von 2.50 Euro. Plus einem 9-Euro-Ticket ist das akzeptabel und ich werde es machen und wenn es Bindfäden regnet! Zurückfahren muss ich halt mit dem Fahrrad, aber das sollte klappen, denn es geht die meiste Zeit bergab und für die Hügel dazwischen hab ich ja meinen Antrieb. Ich hoffe auch für diese Fahrt, dass es nicht regnet….

Zum Mittag- u. Abendessen gibt es heute eine Abwandlung  von dem hier: Brokkoli-Reis-Gratin.  Ich habe allerdings gefrorenen Brokkoli genommen und da das nicht viel war, 150g gefrorenen Erbsen dazu gegeben. Der Reis war Expressreis Vollkorn Curry (Mikrowellenreis schon gegart) Die gehackten Tomaten hab ich mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano gewürzt und einen EL Öl darunter gemischt. Da ich keinen Mozzarella hatte, hab ich Feta mit Hirtenkräuter in kleine Würfelchen geschnitten und drüber gestreut. Und meine Pinienkerne waren Sonnenblumenkerne. 🙂

Ich hab das ganze in der Auflaufform geschichtet, etwas Wasser drüber gegeben und bei 220°C im Backofen erhitzt. Als die Soße zu kochen begonnen hat, hab ich die Auflaufform mit Alufolie zugedeckt und ca 30 Minuten gegart. Schmeckt gut! Aber das nächste Mal werde ich nur Erbsen verwenden. Die Brokkoli waren eigentlich überflüssig.

Ich habe Lust auf was Süßes…

…und deshalb gibt es zum Abendessen einen Quarkauflauf mit Sauerkirschen. Ich weiß jetzt nicht, ob ich den schon mal gemacht habe, spielt aber keine Rolle. Ich werde den Auflauf aber in einer kleinen Springform backen. 🙂

Für morgen muss ich mir für das Abendessen auch etwas Kalorienarmes suchen, denn ich bin bei meinem Bruder zum Essen eingeladen: Rouladen – weder kalorienarm noch fettarm noch low carb, fürchte ich. Ich kann ja schon mal nachsehen, was mich das alles an Kalorien kostet. Und wenn noch ein Bienenstich zum Kaffee dazu kommt, dann kann ich das Abendessen eh vergessen. Und „radeln“ müsste ich auch wieder. Ich war die letzten beiden Tage arg faul…

Ansonsten liegt der Garten immer noch voller Schnee, auch wenn es heute Nacht Plusgrade hatte.

Zum Einkaufen habe ich heute auch keine Lust. Mit dem was ich noch im Kühlschrank habe, komme ich locker hin, zumal ich ja morgen nicht kochen muss – eventuell den ganze Tag lang nicht. Und auch wenn – das Gemüse muss weg und ich glaube, ich hab auch noch einen offenen Joghurt rumstehen…falls der noch genießbar ist. Steht auch schon ein paar Tage rum.

Edit: Pffff! Das war wieder klasse von mir: ich will einen Quarkauflauf machen und hab keinen Quark im Haus! Jetzt musste ich doch noch zumEinkaufen fahren. Und ich hab den Teig in eine Auflaufform getan, denn er ist wirklich sehr flüssig und nachdem es im Rezept heißt, dass der Teig sehr stark aufgeht, hatte ich Sorge, dass meine kleine Springform überlaufen könnte, bevor der Teig fest wird. Und außerdem wären in der Springform alle Kirschen unten am Boden gewesen; so sind sie zwar auch auf dem Boden, aber gut verteilt. 😉

Und ich werde mit dem Essen wieder mal zu spät anfangen. Schicksal…